3月15日，新发地商场蔬菜加权均匀价是3.46元/公斤，比上周（3月8日）的3.57元/公斤消浸3.08%；比客岁同期的3.92元/公斤消浸11.73%。周环比幼幅消浸；年同比大幅消浸。上周末，价值同比消浸12.07%，本周同比降幅略有缩幼。

　　▲2024年2月末至3月初与上年同期蔬菜批发均匀价走势比较图（单元：元/公斤）

　　本周后期蔬菜蔬菜，北方区域升温的速率比力速，我国多地都开启了升温形式，蔬菜的成长也同步提速。恰是由于云云pm电竞，本周后期，北京商场上蔬菜的举座价值显现了比力分明的消浸。

　　价值环比降幅较大的是鲜嫩的幼种类蔬菜，蕴涵：香菜、韭菜、茴香、幼白菜、幼菠菜、幼油菜、苦菊、油麦菜pm电竞、散叶生菜、团生菜，此类蔬菜价值简直统统消浸，有的以至降到入冬此后的最低点；

　　降幅比力分明的还蕴涵茄果类蔬菜，个中：尖椒、柿子椒、西葫芦、黄瓜、西红柿、圆茄、长茄、丝瓜、苦瓜等，均由于产地产量扩展或者商场上市量扩展而导致价值消浸；

　　降幅分明的还蕴涵少许耐储性消浸的蔬菜，首当其冲的是湖北露地种植的分明菜、圆白菜，因为产地升温，这些蔬菜砍收今后，纵然操纵冷藏车运输，运抵商场今后，很速就会显现黄叶、黄根气象，假若黄根、黄叶发作较多，正在商场上就卖不掉，于是留给商户的出卖年华比力短暂，商户只可抑价促销。抑价会导致这些商户显现蚀本，也很有可以会导致这片面蔬菜从北京商场退市。与此犹如的再有南方临盆的菜花、团生菜、莴笋，均是由于保鲜期缩短而使得出卖压力增大从而迫使价值下滑。

　　于是，气温升高今后，对蔬菜的临盆、运输、出卖也是有利有弊的pm电竞，然则总体上看依旧利大于弊。本周后期菜价分明消浸，闭键得益于升温pm电竞。

　　目前，北京商场上出卖的片面蔬菜又滥觞进入产地转换阶段，南方产区的蔬菜会慢慢被中部区域的蔬菜所替换，个中湖北的圆白菜会被江苏的替换pm电竞，菜花的产地也会慢慢北移。正在产地转换流程中，后续产地蔬菜的上市期有些会稍有推迟，价值还会短年华震撼一下，然则总体上看，跟着产地北移，菜价总体上会闪现震撼下行的走势。正如咱们上周说到的那样：“总的来看，菜价仍然进入时节性消浸区间，正在分别时段消浸的速率也会有所改变，价值往往地显现少许震撼本质上也属于平常的商场气象”。源泉北京新发地温度升菜价降鲜嫩幼种类蔬pm电竞菜简直周详低落