11月22日，第十二届中国·四川（彭州）蔬菜展览会正在成都彭州天府蔬香当代农业工业园开张。开张式上揭橥了《2023年中国蔬菜工业发达告诉》（以下简称《告诉》），包蕴2022年世界蔬菜种植面积、蔬菜人均需求量等实质，总结工业发浮近况pm电竞，占定行业另日走势。

　　《告诉》显示，近十年世界蔬菜需求满堂显露先增后稳态势，年均复合伸长率1.76%，2021年-2023年蔬菜人均需求量约莫安靖正在每年95-96kg。

　　2022年，世界蔬菜种植面积到达3.36亿亩，世界蔬菜产量达7.91亿吨，蔬菜种植分散形式一经根基确定，此中，中南区域占32%，华东区域31%，西南区域16%，华北区域10%，西北区域7%，东北区域4%。

　　蔬菜种植面积及产量而言，山东蔬菜产量世界排名第一，河南蔬菜种植面积世界排名第一。四川是世界首要的蔬菜产区及“南菜北运”和冬春商品蔬菜坐蓐基地，2022年pm电竞，四川蔬菜种植面积1480.37千公顷，产量5039.09万吨，均位居世界第五。

　　《告诉》指出，近年下世界种子自给率不息升高，2022年蔬菜种子自给率到达88%，国内教育蔬菜种类达6000-7000个，大宗蔬菜种源实行了自帮可控。

　　国际商业方面，2022年世界蔬菜进出口商业顺差162.6亿美元，是世界农产物进出口商业中顺差最大的工业。此中pm电竞，特征蔬菜的出口攻陷首内位置。特征蔬菜是区域特征明白、种类特征越过的一类蔬菜，黄淮海区域擅长姜葱蒜加工，长江流域和湖区是莲藕、茭白等水生蔬菜主产区，西南、华中、华北的特征是加工型辣椒。特征蔬菜出口量中，大蒜、洋葱、姜、辣椒（干）位居前线。

　　从《告诉》中能够看到，跟着冷链运输的完整，农产物的商品化惩罚慢慢成为一种趋向。

　　蔬菜经由采摘后，跟着呼吸功用，所含的糖、淀粉、酸等有机物不息被打发，同时微生物的行为极易变成蔬菜破坏蔬菜。将希奇蔬菜举行恰当加工，能够耽误蔬菜储备期，便于保全运输。其它，又有利于调理蔬菜墟市供需形式，升高产物附加值，升高农夫经济收益。

　　蔬菜加工产物闭键包罗生鲜蔬菜、腌造蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、蔬菜汁、蔬菜罐头号种别。目前，世界蔬菜加工行业正不息发展，工业召集地慢慢涌现，如西北番茄酱加工基地蔬菜、东南沿海干造、罐头、速冻、腌造蔬菜加工基地等。

　　工业链的耽误，离不开冷库蕴藏材干的升高。《告诉》显示，截止2021年世界冷库总容量约为1.3亿立方米，山东、广东pm电竞、上海、江苏、河南为前五大冷库容量最多的省份。冷链物流步骤水准慢慢升高，让蔬菜通畅损耗率慢慢下降，目前为18%，仍高于发展国度5%的水准。

　　线下墟市被线上渠道分流，也是《告诉》提到的一种趋向。目前，蔬菜出卖渠道中85%为线下，包蕴农产物批发墟市、商超、农贸墟市、基采直供。15%为线上，包蕴古板电商、团购，短视频电商等。农产物批发墟市仍攻陷主导位置蔬菜，线上渠道出卖量和出卖金额疾速上升。中国蔬菜家产开展报密告布：昨年四川蔬pm电竞菜产量位居宇宙第五