蔬菜岁月常饮食离不开的一类食材，吃蔬菜养分强健。市情上上的蔬菜多种多样，但许多都属于一个种别蔬菜，你理解蔬菜的品种有哪些吗？爱吃蔬菜的人们能够还研习一下蔬菜的品种，看看咱们饮食中的蔬菜是何如分类的，挑选的光阴也能够按类选哦。

　　以柔滑的叶片、叶球、花等为食用一面。人人为二年生植物，第一年造成产物器官，第二年抽薹着花。滋长时期央浼温和的天气条目，能耐寒但不耐热，央浼保水保肥力精良且氮肥充塞的泥土。均可用种子生息，也可育苗移栽。包罗呈现菜、白菜、芥菜等。

　　以柔滑的叶球、花球、花枝、肉质茎等为食用一面。滋长特点和对处境条目标央浼与白菜类一样。包罗结球甘蓝花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、抱子甘蓝等。

　　以肥大的直根为食用一面。均为二年生植物，种子生息，不宜移栽。滋长时期央浼温和的天气，耐寒不耐热。包罗萝ト、胡萝ト、根用芥菜、根用甜菜等。

　　以幼嫩的绿叶、叶柄、嫩茎为食用一面。这类蔬菜人人滋长缓慢，植株矮幼，对氮肥和水分央浼高。种子生息除芹菜表，日常不育苗移栽。包罗央浼冷凉天气的莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、茴香等和耐热的苋菜、蕹菜、落葵等。

　　以鳞茎或叶片为食用器官。滋长央浼温和天气但耐塞性和抗热力都很强，对干燥氛围的忍受力强。日常为两年生植物，种子生息或无性生息。包罗大蒜、洋葱、大葱、韭菜等。

　　以果实为产物的的茄科蔬菜。喜温不耐寒，只可正在无霜期滋长，根群畅旺，央浼有深重的土层pm电竞，对日照是非的央浼不苛刻，一年生植物，种子生息。包罗番茄、茄子、辣椒等。

　　以果实为产物器官的葫芦科蔬菜。央浼温顺的天气，不耐寒，生育期央浼较高的温度和充塞的光照。日常采用种子生息。包罗黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、瓠瓜蛇瓜等。

　　以幼嫩豆荚或种子为食用一面的豆科蔬菜。此中除蚕豆和豌豆耐寒以表，其余都央浼温顺的天气条目。一年生植物根群畅旺，能充裕运用泥土中的水分和营养，又有根瘤菌固氮，故需氮肥较少，种子生息。包罗豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、扁豆、毛豆等。

　　日常为含淀粉充裕的块茎、块根类蔬菜。除马铃薯不耐炽热表，其余的都喜温耐热，坐褥上多采用养分器官生息包罗马铃薯、芋、生姜、山药等。

　　这类蔬菜滋长正在池沼地域，为多年生植物，每年正在温顺和炽热季候滋长，到天气严寒时，地上一面枯菱，人人采用养分器官生息。包罗莲藕、荸荠、茭白pm电竞、慈姑、菱等。

　　生息一次可衔接功劳多年的一类蔬菜。多年生植物，正在温顺季候滋长，冬季歇眠pm电竞。包罗金针菜、石刁柏蔬菜、香樁、竹笋、百合等。

　　是一类真菌蔬菜。有人为栽培的，也有野生或半野生的。包罗蘑菇、平菇、香菇、金针菇、双孢菇、草菇、木耳、银耳、猴甲第。

　　包罗豆芽类、甜玉米、朝鲜蓟、黄秋葵苜蓿等。它们分属分歧的科，对处境条目标央浼及食用器官均纷歧致pm电竞，是以其栽培身手差异也较大。

　　上述十三种蔬菜的品种，市情上都很常见，咱们选蔬菜的光阴能够遵照种别采取了，你常吃的蔬菜有哪些呢？会意蔬菜的分类有帮于咱们更好地采取蔬菜哦。挑选蔬菜必定要采取崭新的哟，常吃蔬菜有利于强健，通常为你的家人烹调几道蔬菜吧。

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