1、叶菜类 糊口中蔬菜种类有特地多，个中占主导片面的即是叶菜类蔬菜，人们厉重是吃这种蔬菜的叶子，常见的有白菜、油麦菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、葱、卷心菜、葱pm电竞、上海青pm电竞、芹菜等，这类蔬菜属于最为常见的一类。 2、根茎类 根茎类蔬菜厉重是吃茎叶以下的片面，大凡这类蔬菜都是长正在泥土内中，正在糊口中也较为遍及，常见的有萝卜、土豆、洋芋、洋葱、生姜、山药、藕、蒜、茭白、大葱等，它们日常都须要从泥土内中挖出来，不吃叶子。 3、瓜类和茄果类 这两大类蔬菜也正在稠密蔬菜里占据特地大的比重，人们厉重是吃植株后期结出的果实，日常爬藤类植物结出的果实都属于这一类，常见的有冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、茄子、辣椒、西红柿、玉米等蔬菜。 4、鲜豆和菌类 这两类蔬菜所涵盖的蔬菜品种厉重是内中含有豆粒的蔬菜和少许菌类蔬菜，糊口中吃这类蔬菜的人也较多，养分代价丰厚常见的有豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四时豆、荷兰豆、毛豆、金针菇、平菇、香菇、杏鲍菇、木耳等蔬菜。

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