(5)豆类。豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒为食用产物。苛重是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁

　　豆和刀豆等。菜豆与证豆有效支架栽培的，也有无须支架栽培的。豌豆幼苗和蚕芽菜均可食用。

　　[6)葱蒜类。这类蔬菜都是百合科的植物，苛重是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年生植物，用种子耀殖

　　②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

　　3瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

　　这种分类法把蔬菜植物的生物学特与栽培技巧特质联合起来，固然分的类良多，但较适用。

　　蔬菜植物的产物器官有根、茎、叶、花、果等5类，以是按产物器官分类也分成5种。

　　①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普pm电竞蔬菜、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

　　(1)白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物，蕴涵知道菜、幼白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、

　　球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等蔬菜。多为二年生植物，第一年造成产物器官，第二年着花结籽。

　　(2)直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产物，蕴涵萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜

　　(7)绿叶菜类。这类蔬菜以幼增叶片、叶柄和嫩茎为产物，如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒

　　(8)薯芋类pm电竞。这是一类宫含淀粉的块茎和块根蔬菜，如马铃碧、芋头、山药和姜等。

　　(9)水生蔬菜蔬菜。这类蔬菜正在池塘或池沼地栽培，如藕、茭白、慈姑蔬菜、荸荠、菱角和芡实等。

　　(10)多年生蔬菜。这类蔬菜的产物器官能够连接得益多年，如金针菜pm电竞、石刁柏、竹笋、百合和香椿等

　　(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产物器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、

　　(12)豆芽类。这是一类新斥地的蔬菜，用蔬菜种子或粮食作物种子萌芽作蔬菜产物，如豌芽菜、荞麦

　　芽、苜蓿芽和萝卜芽等。绿芽菜和黄芽菜等是早就遍及利用的豆芽，也有把香椿和枸杞嫩梢列为豆芽pm电竞。

　　(13)野生蔬菜。野生蔬菜品种良多，现正在较多量搜集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等，蔬菜名称大全pm电竞_